Una cena come un'altra!

E' venerdì.. ed il venerdì si inizia ad assaporare il week end...
Ed in tema di sapori questo post cade a pennello!
Era da un pò che volevo cimentarmi in questa ricetta.

Avevo da tempo infatti acquistato il latte di cocco, ma non mi ero ancora cimentata nel suo utilizzo.

Dopo aver più volte posticipato la cosa ieri sera mi sono decisa: 

sarebbe stata la cena del : polo al latte di cocco!

Così dopo aver navigato un pò in rete e nei vari blog mi sono messa all'opera.

L'idea di partenza era: io faccio una versione light/ last minute.

Traduzione quello che troverò in casa ci metto.

Invece ho scoperto di possedere non solo gli ingredienti base: pollo e latte di cocco, ma anche quelli giudicati da me opzionali: cipolla e curry. 

La cucina è sempre un luogo di scoperta, non solo di sperimentazione!

Breve composit delle varie fasi:

 Il pollo lo ho tagliato a cubetti come da manuale (in realtà l'ho fatto per dar più volume dato che la mia dieta prosegue nel tempo ormai da mesi).

Dopo averlo passato con un filo di farina l'ho rosolato ed ho aggiunto il latte di cocco stemperato in una terrina, nonchè una spolverata di curry. 

Dieci minuti a fuoco medio...Et voilà il risultato!

Che ve ne pare? Mai provato?

Io lo super consiglio.

Spero possa essere un utile spunto per il pranzo!

Eat Love Enjoy it!

(the crazy one)